Birria de Res
$195Res marinada durante 12 horas en chiles secos, servida con consomé y tortillas recién hechas a mano.
Chalco, Estado de México · Desde 2008
Sabores que
cuentan historias
Cocina mexicana contemporánea cocinada
a fuego real y con ingredientes de la región
Nuestra historiaUna familia,
Una familia,
una fogata
La Leña nació en 2008 de las manos de la familia Torres. Lo que comenzó como una pequeña taquería de fin de semana en el patio de la casa, se convirtió con el tiempo en el punto de reunión de Chalco.
Nuestra cocina está guiada por un principio simple: ingredientes de temporada, fuego real y recetas que llevan décadas perfeccionándose en manos de nuestra familia.
Cada platillo lleva consigo la memoria de generaciones — las mismas especias, los mismos cortes, el mismo cariño puesto en cada mesa.
16+Años de historia
3Generaciones
12Recetas de la abuela
Momentos
Galería
Lo que dicen
Nuestros comensales
“El mejor lugar para una ocasión especial. La carne a la leña tiene un sabor que simplemente no olvidas. Ya volvimos tres veces este mes.”
— Sofía Ramírez
“La birria es espectacular. El consomé solo ya vale el viaje desde la ciudad. El ambiente es increíble, te transporta.”
— Roberto Medina
“Celebré mi cumpleaños aquí y fue perfecto. Atención de primera, comida excepcional y un lugar con muchísima alma.”
— Lucía Vargas
Visítanos